Kochkurs (VHS): "Korea"

mit Jörg Klein
(Küchenchef Hotel Edermühle)

Kocht man auch mit Stäbchen oder wird dann in Korea ebenfalls ein Löffel verwendet? Wenn Sie diese Frage beantwortet haben möchten und auch gerne mehr wissen würden über asiatische Gewürze, koreanische Gemüsespezialitäten und die Kunst einen Fisch zuzubereiten, dann sind Sie an diesem Abend genau richtig in der Küche des Berufskollegs. Unter der fachkundigen Anleitung von Jörg Klein, dem Küchenchef des Restaurants Edermühle, Erndtebrück, werden Sie in die Geheimnisse der koreanischen Küche eingeführt. Die Küchen aus Asien finden bei uns immer mehr begeisterte Anhänger, und das aus gutem Grund: Die meisten Gerichte sind gesund und verblüffen durch interessante Geschmackskombinationen. Sich mit der koreanischen Kochkunst anzufreunden, darf in vielerlei Hinsicht als weise gelten. Denn schon Marco Polo, der mittelalterliche Asienreisende wusste: "Keine andere Küche der Welt schenkt uns aus dem fast Nichts solche Glückseligkeit." Schon er hatte erkannt, dass die Asiaten mit geringen Mitteln kulinarische Kunststücke vollbringen.

Selbstverständlich gehört nicht nur das Kochen, sondern auch das Essen zum spannenden Kochkurs. Nur Mut, es ist noch keiner mit Stäbchen verhungert und die Knoten in den Fingern werden auch gelöst. Den Gaumenfreuden steht also nichts im Wege.

Mitzubringen wären:

• 1 Kochmesser,
• 1 kleines Schälmesser

Ort:
Küche des Berufskollegs Wittgenstein, Am Breitenbach 1

Dienstag, 20. September 2005

Beginn:
18.00 (bis 21.00 Uhr)

Teilnehmergebühr:
8,80 € (8 - 9 Pers.: 13,10 €)

Materialkosten:
ca. 14,- €

Voranmeldung bei der VHS Siegen-Wittgenstein erforderlich.