mit Jörg Klein (Küchenchef Hotel Edermühle)

Traditionell startet auch das diesjährige Literaturpflaster mit dem Kochkurs. Waren die indische oder koreanische Küche exotisch, so ist die türkische Küche voller Überraschungen. Das Wort abwechslungsreich bekommt eine neue Bedeutung. Sie glauben gar nicht, wie unterschiedlich man Gemüse zubereiten kann. Jedes Mal ein Genuss für den Gaumen.

Der Küchenchef selbst zur türkischen Küche: "Die türkische Küche ist äußerst vielfältig und wird von den Kennern neben der chinesischen und französischen Küche als eine der abwechslungsreichsten der Welt genannt." Die türkische Küche ist angereichert mit Gewürzen, Rezepten und Spezialitäten, die das osmanische Reich in den Jahrhunderten seiner Blütezeit annektierte. Dies kombiniert mit der Reichhaltigkeit an Gemüse, Früchten, Fleisch und Fisch, die die türkische Landschaft hervorbringt, macht die türkische Küche so einzigartig und abwechslungsreich, erklärt Jörg Klein. Wer also nicht nur etwas zur türkischen Esskultur hören, sondern auch probieren möchte, ist an diesem Abend am rechten Ort.

Mitzubringen ist:

• 1 Küchenmesser und
• 1 kleines Schälmesser

Ort:
Küche des Berufskollegs Wittgenstein, Am Breitenbach 1

Dienstag, 16. September 2008

Beginn:
18.00 (bis 21.30 Uhr)

Teilnehmergebühr:
12,10 € (+ Materialkosten 16,00 €)

Voranmeldung bei der VHS erforderlich.