Moderation: Ingeborg Göpel

Allein das französische Wort für Käse "frommage" zergeht auf der Zunge, wie facettenreich die Käsesorten in Frankreich sind, lernt man an diesem Abend bei "naturale – Der Bioladen" auf eindrückliche Weise kennen. Silvia Dickel ist es gelungen, mit Ingeborg Göpel die Kompetenz in Person, was den französischen Käse angeht, für die Moderation des Abends zu gewinnen.

Die Gäste der vergangenen Käseverkostung zum Literaturpflaster "Niederlande und Flandern" schwärmen jetzt noch von den Gaumenfreuden und dem Verwöhnprogramm des Teams von "naturale", so dürfen sich alle Interessierten auf eine Exkursion in die kulinarische Welt des französischen Käse freuen. Ob es nun um weltbekannte Klassiker, wie z.B. den Brie de Meaux und den Roquefort oder hingebungsvoll erprobte Innovationen, wie den Paillet de Chèvre oder Käse aus geschützter Herkunft, wie z.B. den Comté und Reblochon geht, hier darf probiert und getestet werden.

Ort:
"naturale – der Bioladen", Graf-Casimir-Straße 7 a

Mittwoch, 27. September 2017

Beginn:
20.00 Uhr

Eintritt:
20,- €

Voranmeldung bei "naturale – der Bioladen" ab dem 30.08.2017 ist erforderlich!

Ingeborg Göpel

Diplom-Ingenieurin für Milch- und Molkereiwirtschaft (FH) und spezialisiert auf das Produkt Käse. Sie stammt von einem Milchviehbetrieb, der bereits 1982 auf ökologischen Landbau umgestellt wurde.  Schon mit 17 Jahren lernte Ingeborg Göpel Molkereifachfrau. Sie hat in Frankreich, der Schweiz und Deutschland selbst Käse hergestellt. Nach dem Studium der Milch- und Molkereiwirtschaft war sie wissenschaftliche Mitarbeiterin an der milchwirtschaftlichen Fachhochschule Hannover. Bevor sie zuletzt für 7 Jahre eine Personalentwicklungsabteilung leitete war sie 12 Jahre Käse-Seminarleiterin für SOPEXA Deutschland, der Marketing-Agentur für Lebensmittel, Wein & Lifestyle.

Jetzt verstärkt sie als Kundenbetreuerin das Käse-Expertenteam von Vallée Verte.