Spezialitätenabend "Georgien"
mit dem Sternekoch Luka Nachkebia

Spezialitätenabend Frankreich vom Hotel-Restaurant 'Alte Schule' (Foto: Andreas Benkendorf)
Spezialitätenabend Frankreich vom Hotel-Restaurant 'Alte Schule' (Foto: Andreas Benkendorf)

vom Hotel-Restaurant
"Alte Schule"

Der Spezialitätenabend im Restaurant Hotel „Alte Schule“ ist immer etwas Besonderes. Doch in diesem Jahr werden die Gäste auf ganz besondere Weise verwöhnt. Der georgische Sternekoch Luka Nachebia reist eigens zur Frankfurter Buchmesse an und kommt für diesen einen Abend nach Bad Berleburg. Die Gaumenfreuden des Abends stellen die besonderen Gewürze und Speisen Georgiens vor in phantastischen Kombinationen von Fleisch, Gemüse und Teigwaren.

Es wird ein Abend voller Überraschungen für Gaumen und Auge, eine Mischung aus open kitchen und Buffet mit spannenden Geschichten, die sich um die Gerichte herum ranken.

Ort:
Hotel-Restaurant "Alte Schule", Goetheplatz 1

Donnerstag, 4. Oktober 2018

Beginn:
19.00 Uhr

4-Gang-Menü mit Aperitif

Eintritt:
49,50 €

Eine Voranmeldung im Hotel-Restaurant "Alte Schule" (0 27 51 / 9 20 47 80) ist ab 28. August 2018 erforderlich!

Luka Nachkebia

Luka Nachkebia (27) Agricultural University of Georgia graduate, as well as Culinary academy graduate,Specialized in food service and food safety. His main body of work is represented by numerous consulting projects including restaurant development, food service and food production development, ranging from project management for food service like Borjomi Golden Tulip “Firouze” Hotel, ”Zala” restaurant, “Batoni: restaurant, “9Mta” beer gastro bar, “Bioli” wellness resort, to HACCP, GMP and GHP implementation in several food productions. He has been reading lectures on topics of food safety and production technology at Agricultural University of Georgia since 2016, along with teaching fundamentals of pacific and asian cuisine at Georgian Culinary Academy. Luka has worked on several culinary books, in form of researcher on “Bagrat Batonishvili cook book 1818”, as researcher/chef at “Georgian Taste” - cookbook as well as a producer/researcher/chef on “Meskhetian Table” cookbook. Along with these, he participates in scientific research projects, investigating topics of microbiomes in agronomy, food microbiology and human nutrition.


Hotel-Restaurant 'Alte Schule'

Hotel-Restaurant "Alte Schule"

Silvia Köster
Goetheplatz 1 · D-57319 Bad Berleburg
Telefon (0 27 51) 9 20 47 80 · Telefax (0 27 51) 9 20 47 81
eMail info(at)hotel-alteschule.de
Internet www.hotel-alteschule.de


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