Käse-Verkostung im Bioladen
bereicherte die Veranstaltungsreihe

Bad Berleburg. (schn) Denkt man an die Niederlande, dann denkt man schnell auch an Käse. Gouda, Leerdamer, Edamer, Limburger – die Zahl berühmter Käsestädte im Nachbarland ist lang. Was liegt da näher, als eine Käseverkostung im Rahmen des Bad Berleburger Literaturpflasters mit dem Schwerpunkt "Niederlande und Flandern"?

"Viele Gäste haben da wohl ähnlich gedacht und dann leckeren Käse kennengelernt, den sie so vielleicht nicht gekauft hätten", sagt Silvia Dickel, Geschäftsführerin von "Naturale – der Bioladen" in Bad Berleburg. Am Dienstagabend genossen rund 25 Gäste den Luxus, sich durch besondere Spezialitäten zu probieren. Zur Verkostung standen ungewöhnliche und außergewöhnliche Käsesorten, natürlich alle in Bioqualität.

Da gab es den herzhaften Weichkäse aus Kuhmilch und den milden Ziegenkäse. Für erstaunte Blicke sorgte ein würziger Gouda von Jersey-Rindern, der auf der einen Seite ein typischer Gouda ist, auf der anderen Seite dennoch einen ganz eigenen Geschmack entfaltet. "Ich denke, wir haben eine sehr schöne Auswahl gefunden", verriet Silvia Dickel. Einen Teil der Käse vom Dienstagabend gibt es auch in der Käsetheke von "Naturale", doch noch nicht alle. "Wir haben schon eine große Auswahl, aber irgendwann ist der Platz auch aufgebraucht", erklärte die Erndtebrückerin.

Man werde jetzt sehen, welche Nachfrage tatsächlich bestehe, erklärte sie im Gespräch mit der Siegener Zeitung. Zu jedem Käse wurde am Dienstagabend eine kurze Erklärung zur Herkunft und zu den Besonderheiten serviert. Davon gab es so einige, denn jeder Käse hat seine eigene Geschichte. Das gilt auch für die Molkereien, die die Leckereien herstellen. Auch hier nahm sich Silvia Dickel die Zeit, die Hersteller einzeln vorzustellen. Während dessen versorgte das Team von "Naturale" die Gäste an den festlich gedeckten Tafeln mit Käse und Wein.

Der Wein aus deutschen Landen war natürlich auch in Bioqualität, wie man das von "Naturale" erwartet.

Von Guido Schneider